High Cholesterol और हार्ट पेशेंट्स को Peanuts खाने चाहिए या नहीं? जानें मूंगफली के फायदे और नुकसान
मूंगफली (Peanuts) अपने जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ और समान रूप से स्वादिष्ट स्वाद के कारण सभी को पसंद होती है।
Peanuts Benefits: मूंगफली फलियां परिवार से संबंधित हैं। मूंगफली को दुनिया भर में एक लोकप्रिय स्नैकिंग विकल्प के रूप में जाना जाता है।
मूंगफली (Peanuts) अपने जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ और समान रूप से स्वादिष्ट स्वाद के कारण सभी को पसंद होती है।
ये नट्स हेल्दी क्वालिटी फैट, प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स, मैग्नीशियम और अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
मूंगफली में हाई फैट सामग्री होती है लेकिन क्या यह हमारे दिल की सेहत के लिए हानिकारक है? क्या मूंगफली कोलेस्ट्रॉल लेवल (Cholesterol Level) को कंट्रोल करने में मदद कर सकती है।
क्या है मूंगफली का विवाद
मूंगफली में कैलोरी भी अधिक होती है और अक्सर आपके दिल के लिए अनहेल्दी होने से जुड़ी होती है।बहुत सारे विवाद मूंगफली के इर्द-गिर्द घूमते हैं।
कुछ का कहना है कि इसकी हाई फैट सामग्री के कारण, यह ब्लड में खराब कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ाता है जबकि कुछ मूंगफली को वजन बढ़ने से जोड़ते हैं।
हृदय रोगियों को मूंगफली का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि ये नट्स मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा दोनों के लगभग 45-50 प्रतिशत से बने होते हैं, लेकिन क्या ये सभी बातें सच हैं।
जानें क्या है असलियत
मूंगफली हाई क्वालिटी वाले मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर होती है लेकिन ट्रांस फैट से पूरी तरह मुक्त होती है।
मोनोअनसैचुरेटेड फैट खराब कोलेस्ट्रॉल के विकास को कम करने के साथ जुड़ा हुआ है और यह हाई डेंसिटी वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) लेवल को भी कम करता है।
क्या मूंगफली हाई कोलेस्ट्रॉल के लिए फायदेमंद है?
हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल वाले लोगों के लिए अक्सर मूंगफली खाने की सिफारिश की जाती है।
रोजाना मुट्ठी भर मूंगफली आपके शरीर की बायोटिन, कॉपर, फोलेट, विटामिन ई, मैंगनीज, थायमिन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम की बुनियादी प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट के अलावा अन्य जरूरतों को पूरा कर सकती है।
बहुत से लोग यह सोचकर मूंगफली से परहेज करते हैं कि इससे बॉडी मास बढ़ेगा।
दरअसल, हकीकत इसके ठीक उलट है।मूंगफली बेहद सेहतमंद होती है और अगर सही मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो यह वजन घटाने में मदद कर सकती है।
प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फैट की क्वालिटी की उपस्थिति के कारण मूंगफली का सीमित मात्रा में सेवन करने से आप लंबे समय तक तृप्त रह सकते हैं इस प्रकार आप अनावश्यक भोजन की लालसा से बच सकते है।
नट्स अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और ये आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने और आपकी कोर स्ट्रेंथ को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
मूंगफली में मौजूद प्रोटीन और फाइबर दोनों ही कुशलता से वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।
खाने के दौरान मूंगफली के अंदर के छिलके को फेंके नहीं, क्योंकि ये एंटीऑक्सिडेंट और रेस्वेराट्रोल से भरपूर होते हैं, जो आपके दिल के लिए बेहद स्वस्थ हैं।
एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव के जोखिम को कम करते हैं और शरीर में मौजूद मुक्त कणों से भी लड़ते हैं, इस प्रकार हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं।
कुल मिलाकर सार ये है
मूंगफली एक व्यापक रूप से खाया जाने वाला स्नैक आइटम है. कुछ लोग इसे कच्चे रूप में खाते हैं, जबकि कुछ लोग अपने टोस्ट पर पीनट बटर फैलाकर इसका आनंद लेते है।
कुछ लोग पीनट ऑयल से खाना बनाना पसंद करते हैं तो कुछ मूंगफली के आटे से बनी रोटी खाना पसंद करते हैं।
यह एक सच्चाई है कि मूंगफली में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इसलिए अगर इसका सेवन एक सीमा में नहीं किया गया तो यह फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है।
मूंगफली के तेल को भी इसके अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए कोल्ड-प्रेस्ड रूप में ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
